Maharishi Ayurveda Bio Tsampa Biodynamische Gerst, 250 g

Tsampa is veelzijdig, kan warm, koud en zelfs rauw gegeten worden, is lekker en een aanrader voor de constituties Kapha en Pitta. Er zijn geen grenzen aan de individuele manieren om tsampa te bereiden. Het belangrijkste is dat tsampa geen meel is in de traditionele zin, omdat het ook rauw kan worden gegeten. Of het nu voor ontbijt, lunch of diner is, van tsampa kan altijd worden genoten. Ook sporters zijn enthousiast over Tsampa. In Tibet is het een van de basisvoedingsmiddelen.

Wat is Tsampa:

Tsampa is geroosterde gerst of geroosterde kikkererwten. Dit product is geroosterde gerst die vervolgens fijngemalen werd.

2 manieren om elk een portie te bereiden:

• Giet ongeveer 100 ml heet of koud water over 4 eetlepels en roer er een geprakte banaan door om het zoeter te maken.
• Kook 4 eetlepels met ca. 200 ml water/melk, haal van het vuur en laat 5 minuten zwellen. Je kunt er appelmoes doorheen roeren als je wilt.

Andere gebruikstips:

• Verfijnen van sauzen
• Bij groenten of vlees
• Met melk
• Bereid als polenta
• Bereid als soep
• Met cacao, fruit en/of kruiden verfijnen

Let op: Bij elke bereidingswijze komt een beetje boter de typische smaak tot zijn recht. Ghee is ook een goede keuze.