Bake Affair Chocolade Muffins, 860 g

Voor een spontaan bezoek, een verjaardagsfeestje of gewoon voor jezelf - met deze bakmix tover je als bij toverslag een heerlijk cakebeslag tevoorschijn, waarmee je ca. 15 muffins of 1 tulband maakt. De onweerstaanbaar zachte en chocoladeachtige smaak verwent alle zintuigen. Ook perfect voor pauzes tussendoor.

Benodigde verse ingrediënten:

• 420 ml melk
• 140 ml zonnebloemolie
• 1 ei

Tip: Je kunt ook een andere olie gebruiken in plaats van zonnebloemolie.

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 165 °C hete lucht
2. Open de deksel en giet de inhoud in een grote kom
3. Klassieke versie: Voeg 420 ml melk, 140 ml zonnebloemolie ( en 1 ei toe en mix 1 minuut met een keukenmachine, handmixer of Thermomix (snelheid 5 met de spatel) tot een glad beslag.
4. Vegan versie: Voeg 420 ml sojadrink en 140 ml zonnebloemolie toe en mix gedurende 1 minuut met behulp van een keukenmachine, handmixer of Thermomix (snelheid 5 met de spatel) tot een glad beslag ontstaat.

Bereiding van de muffins:

• Plaats 15 muffinvormpjes in een muffinbakblik en vul het beslag tot 1 cm onder de rand met behulp van een lepel of spuitzak.
• De muffins kunnen nu ongeveer 35 minuten gebakken worden op 165 °C hete lucht (test met een satéprikker*).

Bereiding van Guglhupf of chocoladecake:

• Vet de vorm in met boter en bestuif met bloem
• Giet het beslag in de vorm en bak 65 minuten op 165 °C (test met een satéprikker*).
• Laat 10 minuten afkoelen in de vorm, haal uit de vorm en daarna afkoelen op een rooster.

*Satéprikker-test:
Voordat je de bakwaren uit de oven haalt, raden we je aan een plaktest uit te voeren. Prik hiervoor met een dun houten of metalen stokje in het midden van de cake. Als je het er weer uittrekt, mag er geen vloeibaar deeg blijven plakken.